【麺づくり蒼空】濃厚鶏そば

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ラリーのお仕事で長野県木曽町にお邪魔しました。

と、その前に腹ごしらえ。

 

木曽で蕎麦をいただいてもいいんですが、やはり割高感は否めず…

塩尻か伊那かで迷った結果、去年食べて好印象だったこちらへ。

 

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麺づくり 蒼空(伊那)

 

店作り、店内の雰囲気、小物、そしてもちろんラーメン。そのすべてにこだわりを感じるお店です。

勝手に「麺づくり蒼空ギャラリー

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どれにしようか悩んじゃいますね。

 

そうそう、こちらのお店は毎月限定を提供されてます。

今月はこちら(ちゃんと印刷してる限定メニューからもこだわりを感じます)

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これだな。

見た瞬間にズキュンと来た。

 

幅広麺好き、そして鶏白湯好きな僕がスルーできるわけもなく…

 

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濃厚鶏そば〜白湯仕立て〜

ふ、ふつくしい…

 

鶏の風味をギュっと凝縮したスープは、サラっとしつつもしっかりとした味わい。

しっとり鶏チャーシューも実に美味。

玉ねぎのアクセントが良い演出です。

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幅広麺も実に良い塩梅。

 

困ったことに滅茶苦茶旨い。

 

たぶんこの店は何を頂いても旨いんだろうな…

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ネギ玉台湾

 

あ、ついうっかり…w

 

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