【本田商店】「眞味」ラーメン

本当なら熊本まで足を伸ばしたかったのですが、諸々の都合で叶わず。

この近辺で熊本ラーメン的なものは…と探して入ったお店。

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本田商店

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3つの味があるらしい。

初回なので本来なら「純味」か「元味」を選ぶべきなんでしょうが、今回は特徴的な「眞味」をチョイス。

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上に黒マー油、赤唐辛子ペースト、そしてアイスクリーム…もとい、白マー油が乗ってます。

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白マー油は初体験だったんですが、優しいニンニク風味が面白いですね。

スープのベースは濃厚だけど軽やかで飲みやすい。黒白赤で様々な味の変化が楽しめて良いですね。

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ただ、すべて溶かしてしまうと若干味が強い印象。

やはりマー油の扱いは難しいな。。。

 

とはいえ、大変美味しいラーメンでした!

 

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