中華そば
「ケンチャンラーメン山形」は地元の常連さんやラーメン通で連日賑わう、山形ラーメン界の超有名店。
中央の大テーブルとカウンター、それに小上がりの全25席ほどで、開店からひっきりなしにお客さんが訪れます。
ケンチャニストという熱狂的ファンを作り上げるほど魅力があるお店です。
看板の「中華そば」は、煮干しや節系を中心とした魚介の風味がガツンと効いた醤油スープ。そこに油の香ばしさが加わり、見た目よりも重厚でクセになる味わい。自家製の極太ちぢれ麺は、まさに“ワシワシ”食べる系で、小麦の香りと弾力がしっかり楽しめます。具材は噛み応えのあるチャーシューにコリコリの細メンマ、青ネギと海苔。
タッチパネル式の券売機で脂の量・味の濃さ・麺の固さも選べるから、自分好みにカスタム可能。
しっかり食べごたえがあって、満腹＆満足の一杯です！
これはなかなか他県では出会えない一杯ですねぇ。
ケンチャンラーメン 山形 （ラーメン / 北山形駅、東金井駅、山形駅）
昼総合点–