味噌

焼き味噌レッド（激辛） 長野県茅野市にお仕事で。ここ数年は毎年茅野にお邪魔してますが、毎回行くお店があります。 麺屋 蔵人 味噌ラーメンがウリのお店で、丼は熱せられた鉄鍋で出てくる灼熱スタイル。メニュ… 続きを読む »[長野] 麺屋 蔵人

長野土鍋ラーメン たけさん味噌坦々麺辛極み（激辛） 長野出張の帰り、本当は「かくれ助屋」という豚骨のお店に行きたかったんだけど臨時休業。残念がってると、向かいにもラーメン屋さんが。 土鍋ラーメン！？ … 続きを読む »[長野]長野土鍋ラーメン たけさん

つけ麺味噌（激辛）＆からあげ丼

東京への出張がぱったりと無くなってしまった2020年。プライベートで遊びに行くなんて以ての外な空気感があり、ラーメン遠征にもなかなか行けずにいました。 その一年、とても行きたかったお店。 石黒商店さん… 続きを読む »[東京] 石黒商店 渋谷店

facebook限定？の裏麺を再度楽しむために、麺屋春馬さんへ。 まぁ、facebook限定とは言ってますが、こんな闇サイトみたいなブログで公開したところで何も影響ないと思うので遠慮無く書くと、 新し… 続きを読む »【麺屋春馬】ルーキー味噌