鹿肉の汁なしタンタンメン
（手打ち手もみ麺）
2022/11/19
これはリピート確定や！
という叫びがコダマになって返ってくるかのように、吸い寄せられました。
なな家さん。
とはいえ、昼の開店前のタイミングで店に到着したにも関わらず店の前には行列です。
やっぱり人気なのね。
さて、昨日は日和ってしまったので今回は冒険してみましょう。
こちらのお店のウリでもあるジビエ！
鹿肉の汁なしタンタンメン
（手打ち手もみ麺）
めっちゃ濃厚な見た目のスープ。
あれ？汁なし？あれれ？
と軽くパニックになりながらも、濃厚なペーストを絡めていただきます。
風味は残しつつクセ無くまとめられた鹿肉と、もちもちの手揉み麺がとても楽しい一杯ですね。
胡麻感もいい感じ。
欲を言えば、もっと野性味溢れるジビエ感を残した一杯が食べてみたいかなとも思うけど、そうすると一般ウケしないですよね（汗
「癒やし」と付いた山六そばや家系も試してみたいので、再リピート確定や！