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麺と共に生きる

[北海道]札幌飛燕

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新千歳空港ターミナルビル 札幌飛燕我流札幌塩らーめん さて、最後の一杯。新千歳空港の「北海道ラーメン道場」で〆です。 ことの顛末はこちらにも書きましたが、申し訳ないけど味わう余裕ゼロ。ただただ熱さと戦… 続きを読む »[北海道]札幌飛燕

[北海道]麺屋 髙橋

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麺屋 髙橋辛つけめん 北海道出張も最終日。昼に新千歳空港に着けばいいスケジュールです。 「そういや最近つけ麺って食べてないな…」 わざわざ北海道で想起しなくてもいいこの感情。でも思ってしまったら食べた… 続きを読む »[北海道]麺屋 髙橋

[北海道]麺屋イロトヤ

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麺屋イロトヤ魚介白湯ラーメン+鶏チャーシュートッピング 札幌をウロウロしてて出会ったお店。お店の感じからどんなテイストのお店なのか分からなかったけど、駐車場にクルマを停めてたら看板の電気が消えた!ヤバ… 続きを読む »[北海道]麺屋イロトヤ

[北海道]麺や椒

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麺や椒(いただき)香辛担々麺 札幌の夜。さっき彩未でラーメン食べた気がするけど、夜のすすきの散歩したのでカロリー補給。(←過剰補給) ふと目についたオシャレな外観のお店。「麺や椒」外看板の特選中華蕎麦… 続きを読む »[北海道]麺や椒

[北海道]麺屋 彩未

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麺屋 彩未醤油ラーメン 北海道の味噌ラーメンの名店・麺屋 彩未。札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分けですが、カップ麺などにもなっているため、全国的に有名ですね。 味噌ラーメンはもちろん絶品なので… 続きを読む »[北海道]麺屋 彩未

[山形]中華蕎麦 春馬

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毎週火曜日の夜は、山形(天童市)の中華蕎麦 春馬というお店でバイトさせてもらってます。 「ラーメン屋で働いてみたいなぁ」という軽い気持ちで働きだして、もう10年近く。(前は違う店で働いてましたが) 毎… 続きを読む »[山形]中華蕎麦 春馬