特製四つ葉そば＋本日のにぎり
川島町にある人気ラーメン店「中華そば 四つ葉」。こぢんまりとした店内は、木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が合わせて20席ほど。地元の人はもちろん、遠方から訪れるラーメン好きも多く、週末は行列ができることも。
この日注文したのは、看板メニューの「特製四つ葉そば」と、本日のにぎりは「まぐろ」と「ホタテ」。
特製四つ葉そばは、比内地鶏をメインに複数の地鶏をブレンドした贅沢な醤油スープが特徴。
鶏の旨みが凝縮されたスープは、口にした瞬間、幸福感が広がる。麺は全粒粉を使用した自家製麺で、スープとの相性も抜群。
チャーシューはしっとりとした食感で、肉の旨みが口の中に広がる。
そこに煮玉子やメンマが加わり、それぞれの食感が楽しめ、飽きることなく最後まで美味しくいただける。
本日のにぎりは、その日仕入れた新鮮なネタがいただけるのが魅力。
まぐろはとろけるような舌触りで、濃厚な旨みが口の中に広がり、ホタテはプリプリとした食感がたまらない。
ラーメンと一緒に味わうことで、また違った美味しさを発見できました。
ラーメンと握り、どちらも絶品で、訪れるたびに満足できるお店。
ぜひ一度足を運びたい名店です。