唐突ですが、ザギンでスー
銀座でデート
銀座ででーと
ぎんざででーと
銀座で伊藤
ギンザデイトー！（念押し）
伊藤さんです。
赤羽店は何度かお邪魔しましたが銀座店は初。
通しで営業されてるのが嬉しいですね。
そして、オーダーも初の
比内鶏そば（肉）
相変わらず、このルックスは潔いです。
肉そばにしなければトッピングはネギだけですから、それだけ自信を持った一杯なのでしょう。
麺は低加水細麺。
パツパツで歯切れが良いです。
比内地鶏スープはややすればあっさり過ぎる向きもあるけど、スッキリ上品なテイスト。
ただ、あの麺の独特な「ポキポキ感」は赤羽店の方が強い印象。
同行し中華そばを注文した方々は、煮干の仕上がりにやや不満だったよう。
やはり銀座で通し営業ってのは難しいのかもなぁ