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ラリーのお仕事で長野県木曽町にお邪魔しました。 と、その前に腹ごしらえ。   木曽で蕎麦をいただいてもいいんですが、やはり割高感は否めず… 塩尻か伊那かで迷った結果、去年食べて好印象だったこ… 続きを読む »【麺づくり蒼空】濃厚鶏そば

なぜこうも毎日限定麺ばかりなのか。。。 「今日しか食べれないかもしれない」 そんな悪魔のような囁きが、今日も僕をラーメン屋へ誘うのでした。   らー麺たまや　零式 怒豚骨2016 ver ４… 続きを読む »【らー麺 たまや零式】怒豚骨2016

春馬ちゃんの限定と被ってたので行けなかった、きかん棒さんの月イチ牛らぁ麺。 若干数残ってるとのことで、イソイソと。 牛らぁ麺　赤（小辛）   …小辛   ……小辛？？？ &nbsp… 続きを読む »【麺やダイニング きかん棒】牛らぁ麺　赤

先週の東京研修を終え、そこで得たものを形にする…ということで、春馬ちゃんの限定です。 煮干し中華そば 新宿の夜に伺ったお店「凪」さんインスパイアですねｗ   「煮干しが苦手な方はご遠慮くださ… 続きを読む »【麺屋 春馬】煮干し中華そば

支那そば無双庵さんで、限定だった辛シビ系メニューが4月からレギュラー化しました。 と、いつでも会えるようになると行かなくなるあるある。 しかしレギュラー化を懇願した身としては行かないわけにはいかないで… 続きを読む »【支那そば 無双庵】辛シビドロそば

だいぶお久しぶりに、たまや本店。 いつ来ても満席だから敬遠気味だったんですが、タイミングが合ったので。 たまやらーめん（こってり）   強めな魚粉も相まって、魚介系の風味が強い豚骨ラーメン。… 続きを読む »【らー麺たまや】らーめん