特選潮麺
2023/1/12
休日の朝。
仙台で野暮用。
朝からラーメン食べたいな。。。
ってことで向かいました、潮の音さん。
こちら日・祝日は朝9時から営業されてるありがたいお店です。
ただ最初はお店の場所が分かりづらいカモ。
開店とともに入店。
テーブルx3＆小上がり大テーブルx2のコンパクトな店内で食券制です。
券売機の横には「本日の主な食材」が提示されているあたりコダワリを感じますね。
潮の音さんといえばホヤが大量に乗ったラーメンが有名なんですが、
僕はホヤがそこまで得意じゃないので特選潮麺で。
美しく透き通ったスープと、見た目からもジューシーさが分かる大量のチャーシュー。
そして棣鄂製の美しい細麺。彩りのカイワレ。
この見た目だけで優勝です。
とはいえこちらは見た目だけじゃなく味の最強。
嫌味の全くないあっさりとした魚介系塩スープと細ストレート麺が素晴らしいアンサンブルを奏でます。
朝食べるにはちょうどよいあっさり具合で、あっという間に完食でございます。
あまりにもスルっと食べれちゃったので、店内連食（え？）
辛ネギ肉味噌ラーメン。
こちらはしっかりパンチがありながらもマイルドな味噌ラーメン。
味噌もアリですね。
お店は厨房の店主さんとホールの女性だけで回されてましたが、接客がとにかく素晴らしい。
美味しいラーメンと相まって、気持ち良い時間でした。
天然だしらーめん 潮の音 （ラーメン / 名取市その他）
昼総合点–