大阪を中心に関西近畿圏でチェーン展開する塩元帥。
先日、こちらの原点である「醤油処 総大醬」の前を通りましたが、行列で入れる気がしませんでした。
それはそうとして、今回は塩元帥です。
味はもちろんのことながら
“小さな自分の子供が毎日食べても安心できる、そんなラーメンを作ろう”
“お越しいただくお客様の健康にも配慮したラーメンを作ろう”
をコンセプトとしているらしいです。
個人的にはキムチ食べ放題なのが嬉しいですね
梅塩らーめん
爽やかな酸味と繊細な塩味が見事に融合した一杯「梅塩らーめん」。
これ、まさに「塩らーめんの梅バージョン！」と言いたいところですが、そんなシンプルな話ではありません。
ふんわりと漂う梅の香りが、口に運ぶたびに鼻をくすぐり、塩の旨味とともに食欲を刺激。
スープは透明感のある見た目で、出汁の深みがじんわりと感じられるバランスのとれた仕上がり。
麺は中細のストレートで、スープとの絡みが絶妙。するすると食べ進めるごとに、箸が止まらなくなる魔法のような一杯。梅の存在感が強いながらも、決して塩の主役を邪魔しない絶妙なバランス感覚に脱帽。これはもう、癖になること間違いなし。
梅の酸味がアクセントとなって、後味は驚くほどさっぱり。思わず「もう一杯！」と言いたくなる気持ち、わかっていただけますでしょうか？
…ということで。
濃口醤油らーめん
名前からしてもう濃厚な一杯を期待させるが、その期待を裏切らない深いコク。
醤油の香ばしさがふわっと立ち上がる瞬間から、もうスープを一口、いや、丼ごと飲み干したい気分に。
さっき塩食べたばかりなのに！！
しっかりとした醤油の旨味と、出汁の風味が絶妙に絡み合い、まさに「THE・醤油ラーメン」と呼ぶにふさわしい一品。濃いだけじゃなく、出汁の奥深さがグッとくるので、重たすぎずスッと喉を通る飲みやすさも魅力的。
中太のちぢれ麺がスープをがっちりとキャッチして、しっかりと味を楽しめる構造。噛むたびに口の中で醤油の旨味が広がって、もう箸が止まりません。チャーシューも肉厚で、しっかりと味が染み込んでおり、スープとの一体感がたまらない。
濃厚だけど飽きのこない味ってやつですね。
いわばチェーン店ではありますが、メニューも豊富で子供連れにも優しい店舗なので
迷ったらここに言っておけば間違いないと思います。
え？食べすぎじゃね？