辛味噌らぁめん（10番）
仕事で毎年、ニセコ近くの蘭越町に行ってますが、ここ数年は必ず寄らせていただたいているお店「麺処 ほう龍」
この近隣には、あと1軒ラーメン屋があるのと、あとはセコマくらいw
近隣のラーメン屋も美味しいし、セコマももちろん大好き。
でも開いてるなら、ほう龍に行きたいですねぇ。
今回の注文は辛味噌らぁめんの最大辛10番。
辛さを全面に出している店でなければ最大辛で問題ないです。
スープは、まさに「辛味噌」の名にふさわしく、舌にピリリとした刺激。
ちゃんと辛いです。クセになります。
だけどただ辛いだけじゃない、味噌のコクと甘みがしっかり下支えしていて、食べ進めるごとにもう一口、もう一口、と箸が進みます。
麺は中太でモチゴワっとした、いわゆる札幌ラーメンの黄色がかったちぢれ麺。
スープをしっかり持ち上げてくれる頼もしさ。
辛さで途中で汗だくになりつつも、箸が止まらない一杯でした。
あ、また…（ミニチャーシュー丼 山わさび）