ドロ担々まぜそば
（昨日の続き）
…というわけで店内連食💦
濃厚でクリーミーな担々ソースが特徴的な一杯。
胡麻の風味豊かなペーストをベースに、花椒や唐辛子などのスパイスがバランスよく配合され、舌の上で複雑な味わいを奏でます。
麺はもちろん自慢の手もみ麺を使用。麺の表面の凹凸がソースをしっかりと絡め、一口ごとに濃厚な味わいを楽しめます。
トッピングには、挽き肉の甘辛炒め、ナッツ、パクチー、高菜、小松菜など。そして特徴的なのが揚げ玉的なヤツ。
これらが様々な食感と味わいのハーモニーを生み出しています。
混ぜれば混ぜるほど、麺にソースが絡み、深みのある味わいに変化していきます。辛さと旨味のバランスが絶妙で、最後の一口まで飽きることなく楽しめる一杯です。
あぁ、お腹いっぱい。