特製醤油ラーメン
愛知県名古屋市中川区の名店「らぁ麺 紫陽花」
全体的に落ち着いて洗練された空間で味わえる一杯は、醤油ラーメン好きなら必食
特製醤油ラーメンのスープは、透き通る琥珀色の鶏清湯ベースに、厳選された醤油の風味が見事に調和。
優しい旨味に、じわっと広がる深みがクセになります。
トッピングは、わんたん、しっとりチャーシュー、極太メンマ、三つ葉が彩りを添え、別皿で味玉が付いてきます。
実に見た目が美しいですねぇ。
麺は自家製中細ストレートで、つるっとした喉越しとスープとの絡みが最高。
全体的に標準価格が上がってきているとはいえ、さらに「高級ラーメン」との2極化が進むラーメン業界。
こちらのお店はベーシックな醤油らぁ麺でも1300円と、間違いなく高級ラーメンの部類に入るお店ではありますが、お店の雰囲気、接客、そしてもちろんラーメンも、値段だけの価値はあると思います。
丁寧な仕事が光る至高の一杯をぜひお試しあれ！