山六そば & タレカツ丼
長期愛知出張。また来ちゃいました、なな家さん。
他ではお目にかかれない多彩なメニューで毎度悩んじゃいます。
その中で一見地味な山六そば。他にも気になるメニューがたくさんあるので後回しになっちゃったんですが、気になる麺は一通り食べれたので…イザ！
上品で繊細ながら、じわっと染み渡るスープは、極上の味わい。
穏やかに漂う鰹節の風味があり、淡麗でありながら奥行きを感じさせます。
まるで高級な「おだし」のようです。
スープは優しい旨味と温もりのあるコクを持ち、繊細な味わいが口の中に広がります。
麺は、コシのある細麺が使用されており、スープとの相性が抜群です。
具材は控えめながら、丁寧に選ばれた素材が使われており、全体のバランスを整えています。
伝統的な日本の味わいを現代的にアレンジした山六そばは、多くの方にオススメできる一杯です。
で、
シンプルで優しい一杯だからか…
タレカツ丼いっちゃった…