チャーシューメン
博多だるま 総本店は、福岡市中央区渡辺通にある昭和38年創業の老舗ラーメン店です。
店内は屋台感のある雰囲気で、33席の比較的小規模な店舗です。
地元の家族連れを中心に賑わい、深夜2時まで営業しているため、夜遅くでも行列が絶えない人気店となっています。
カップラーメンにもなってるので知ってる方は多いでしょうね
チャーシューメンは、博多ラーメンの特徴である濃厚な豚骨スープと極細麺を基本としています。
スープは泡立ちが特徴的で、コクと主張のある濃厚な味わいながら、まろやかさも兼ね備えています。
豚骨の旨みが凝縮されており、骨粉がレンゲに残るほどの本格的な仕上がりです。
麺は自家製の極細麺で、スープとの相性が抜群です。
全体的に、濃厚でありながらクドさを感じさせない、バランスの取れた一杯となっています。
豚骨特有の香りはありますが、食べやすさを重視した仕上がりで、多くの人に愛される味となっています。