純とん
福岡空港内にある「まんかい」は、カウンター席がメインのコンパクトなお店。旅の始まりや終わりに、ホッと一息つける空間です。
さて、肝心の豚骨ラーメンですが、まんかいのスープは、豚骨を長時間炊き出した濃厚なコクが特徴。クリーミーでありながら、豚骨本来の旨みがギュッと詰まっていて、飲めば飲むほど深みを感じます。麺は、スープに良く絡む細麺。豚骨スープとの相性は抜群です。チャーシューは、ホロホロと柔らかく、口の中でとろけるような食感。味玉は、黄身がとろ～り、味付けも絶妙です。
一口食べれば、博多豚骨ラーメンの王道の味だと分かります。濃厚でありながら、しつこくなく、後味もすっきり。食べ終わった後も、口の中に豚骨の風味がほんのり残る、そんな満足感を与えてくれます。