[埼玉] 極濃湯麺シントミ本庄店

埼玉・本庄にある「極濃湯麺シントミ本庄店」
群馬県内で人気のチェーン店「極濃湯麺フタツメ」から暖簾分けしたお店なんだそうな。
どうりで店構えが似てるわけだ。
広々とした店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。

さて、今回オーダーしたのは、看板メニューの一つである「辛い排骨タンメン」。
このラーメンの一番の特徴は、なんといってもその濃厚なスープ！
野菜の旨みがギュッと凝縮されたスープは、一口飲んだ瞬間から食欲を掻き立てます。
そこに加わるラー油のピリ辛さが、後を引くおいしさの秘密。

そして、もう一つの主役が、このラーメンの名前にもなっている「排骨」ですね。
カリッと揚げられた大きな排骨は、外はカリカリ、中はジューシーで、食べ応え満点。
カレー風味の衣がスープとの相性も抜群です。

麺は、スープによく絡む中太麺。モチモチとした食感が、濃厚なスープとよく合います。野菜もたっぷりなので、食べ応えがありながらもバランスの取れた一品でした。

成人1日あたりの必要野菜摂取量を大きく上回る量の野菜が乗ってるってことですから、もうこれは完全栄養食ですねw

[埼玉] 極濃湯麺シントミ 本庄店