鶏そば
蒲郡駅から徒歩10分ほどの場所にある「麺の匠 和み」
落ち着いた雰囲気で、店主のこだわりが詰まったラーメンを味わえます。
「麺の匠 和み」の鶏そばは、鶏の旨味が凝縮されたクリーミーなスープが特徴的。
丁寧に炊き上げられた鶏ガラをベースに、数種類の鶏肉をブレンドしたスープは、あっさりしながらもコクがあり、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。
麺は、スープとの相性を考え抜かれた特注細麺を使用。しなやかで喉越しが良く、スープとの絡みも抜群です。
トッピングには、チャーシュー、ネギ、メンマなど。
特に、チャーシューは非常に柔らかく、口の中でとろけるような味わいが楽しめます。
鶏の旨味が凝縮された一杯。
あっさりしながらもコクのあるスープは食べる価値アリだと思います。