[東京] 北千住煮干中華蕎麦かれん

北千住駅から徒歩数分、路地裏にひっそり佇む『煮干中華蕎麦かれん』。

落ち着いた和の雰囲気が漂う小ぢんまりとした店内は、L字カウンターで約8席。
厨房から漂う煮干の香りがすでにごちそうです。

今回いただいたのは「特製濃厚煮干蕎麦」。
その名の通り、煮干がガツンと主張するド濃厚スープ。
エグみ寸前ギリギリを攻めた、攻撃的かつ品のある煮干感がたまりません。中太の低加水ストレート麺がこの濃度にしっかり絡み、噛むほどに旨みがブースト。

さらにレアチャーシュー、味玉、メンマ、海苔などトッピングも豪華で、まさに“特製”の名にふさわしい構成。

エグみニガみまで愛しく思える煮干好きには天国のような一杯です。

あ、和え玉あるお店ではオーダーするのがマイルールです。