久々に台湾まぜそばが食べたくなり、山形から高速を走り新宿へ（ぇ…
新宿に出来た「はなび」目当てだったんですが、タッチの差で閉店。
とはいえ、はなび本店には行ったことがあるので、今日はお隣高田馬場にあるこちら
麺屋こころ 高田馬場店
はなびの姉妹店とのことなので、間違いはないでしょう。
汁アリもあります。
今回は、女性にもオススメという
台湾まぜそば 麺少なめ 味玉トッピング
女子力アゲなきゃね。
本家はなび同様、テボを使った一工夫あり。
あれ結構重要だと思うんです。
と、食べようとしたところ、店員さんが一言
「辛さ増しもできますよ！」
＜●＞ ＜●＞ ピキーン！
お主、ニュータイプか！！
で、こうなる
これを
こうする。
ヒャッハー！
最高の辛ウマだぜぇ！
正直な話、愛知で台湾まぜそばを食べてから色んな所で台湾まぜそば試したけど、はなび（こころ）の味が1番好き。
他はなんか違うんですよ…
肉感もタレも麺も。
オペレーションも実に綺麗でした＾＾