Noodle Works -BALI- 藤沢店
泡らぅめん
藤沢駅の周辺をプラプラしてたときに出会ったお店。
昼営業終わり間際だったんだけど店の外まで行列が出来ていた。
色々案件があったので、夜に改めて訪店。
比較的空いていたのですんなり着席。
ちなみに券売機システムですが、券売機は店の外にあります。
店内に入ってからどうしようかと悩む性分なので、店の外にあると選びやすいかもw
ただ、メニューの写真等が一切ないので想像で…
らぅめん と 泡らぅめん
泡らぅめんは泡系豚骨だろう！豚骨が食べたい！
ということで泡らぅめん。
（らぅめんも豚骨みたいです）
店内はとても綺麗でオシャレな作り。
麺の固さの一覧もあって親切です。
ただ一つだけ残念な点としては、洗ったあとの箸が濡れたままだったこと。
これ、お店で働いてるから分かりますけど、拭き残り気をつけなきゃなんですよね…
色々脱線しましたが、泡らぅめん着丼です。
見た目とてもクリーミーで泡もいい感じです。
とても濃厚そうな雰囲気ですが、臭みは一切なし。
スープはしっかり濃厚な豚骨なんだけど、優しいまろやかさがありますね。
麺は博多・久留米に比べると若干太いかな？
後で知ったんだけど、こちらのお店は大分ラーメンになるそうです。
なるほど、とても完成度の高いオシャレな一杯でした。