味噌ラーメン

[北海道] 雨は、やさしく

白肝煮干味噌（チャーシュー増し）北海道の人気店「雨は、やさしく」web検索するとペースト状の何かが乗ってるインパクト大のラーメン「白肝煮干」これ鶏の白肝ペーストなんですって。スープは深い煮干しの… 続きを読む »[北海道] 雨は、やさしく

味玉カラシビ味噌らー麺 2023/1/15 久々の東京出張。東京ってーと異次元のペースで新店が生まれては消え生まれては消えていく街。そんな新店を追いかけるのもラヲタとしてはアリかもしれませんが、自分の… 続きを読む »[東京] カラシビ味噌らー麺鬼金棒

静岡県御殿場近辺。ピンとくるラーメン屋さんがない。どうしたもんなぁ、と探してたら気になる店名らZOKU なんともココロオドルネーミングじゃないですか！と、お店に向かったんですが、分かりづらい立地… 続きを読む »[静岡] らZOKU

[長野]ハルピン味噌らーめん雷蔵ハルピン味噌らーめん雷蔵辛シビたれ味噌らーめん大辛長野といえばハルピンラーメン。特製のニンニク寝かせダレを使用した、醤油でも味噌でもない色々と謎なラーメン… 続きを読む »[長野]ハルピン味噌らーめん雷蔵

からみそチャーシュー

味噌ラーメン

無性に食べたくなるシリーズ。辛いラーメンで起こりやすい症状ですね。この日も、朝からスキーに行ってガンガン滑りまくったので疲労感マックス。「ああ、、、もうなんでもいいけど辛いの食いたい、、、」そ… 続きを読む »[山形] 鬼がらし

駅前ひろたさんにて。首を長くして待っておりました味噌ラーメン！七日町店で激辛チャレンジした際、ひろたさんの味噌は体験しておりますがメチャクチャ美味しかったイメージが鮮明に残ってます。まぁ、絶対間違… 続きを読む »極味噌中華ジンジャー – 極中華蕎麦ひろた山形駅前店

辛味噌らぁめん

らーめん（信州）