ブラックラーメン
富山市中心部の「屋台村たかまち横丁」にある『麺麺』は、夜のはしご酒にもぴったりなラーメン屋さん。
こちらの横丁？は一つの空間にバラエティ豊かな5〜6軒が軒を連ねたコンセプト横丁的なスペース。
小規模なため「はしご酒」や「〆の一杯」にぴったりのサイズ感です。
どの屋台でも他店のメニューを注文できる仕組みで、例えばラーメンを注文したあとに隣の居酒屋でおつまみを追加、なんて楽しみ方もできるそうです。
屋台スタイルの気軽さが魅力で、カウンター数席というコンパクトな空間。
目の前でラーメンが作られていくライブ感も味わえます。
看板メニューのブラックラーメンは、濃口醤油がガツンと効いた漆黒スープが主役。
醤油の香ばしさに、胡椒のパンチがガツンと追い打ち。塩分強めながら、しっかり脂で丸みもあってクセになる味わいです。トッピングはシンプルにチャーシュー、ネギ、メンマで構成され、見た目以上にバランスの取れた一杯。締めにも、がっつりメインにもイケる万能ラーメン
例のラーメン屋ほどのインパクトは無いにせよ、飲んだ後の「どうせなら富山ブラック」を求める方には良い感じかと。
麺麺 屋台村たかまち横丁店 （ラーメン / 末広町駅、高岡駅、高岡駅）
夜総合点–