四川風辛味噌「赤」
辛さ天国増し＆火炎ラーメン
東京都杉並区にある「麺昇 神の手」
辛いもの好きに特におすすめなのが、四川風辛味噌「赤」火炎ラーメンです。
このラーメン、見た目もインパクト大で、オプションの「火炎ラーメン」をお願いするとスープが炎に包まれて出てくるんです。
インスタ映え間違いなし！
スープは濃厚な味噌をベースに、クセになる美味しさ。
辛さと痺れは調整できますが、無意識に有料の辛さ天国増しに…（痺れは増し）
自家製の中太ちぢれ麺はモチモチで、濃厚スープと絡む絡む！
トッピングには炙ったチャーシューやシャキシャキのもやし、ニラなどてんこ盛り。
特に分厚いチャーシューは香ばしくてジューシーで、食べ応え抜群です。
あとa.k.a.糸唐辛子らしきものも乗ってましたが、見事に消し炭になっておりましたw
見た目のインパクトありますが、しっかりといた美味しさが際立つ一杯でした。
そして〆はカルボ飯！
チーズと温玉が乗ったカルボナーラ風（？）メシなんですが、これがまた最強の一杯。
残った激辛スープと一緒に食べればトべます。
事前に見たクチコミ等で「店主さんが無愛想・怖い」って書き込みがあったので、内心ビクビクしながら行ったんですが、やさしく丁寧な接客でしたよ。