ここ一年ほど製麺の手伝いをさせてもらっている零式。
以前は昼頃に製麺しに行って、そのまま賄いを食べて帰るのが日課だったんですが
子供のスケジュールと仕事とのバランスを考えて、早朝製麺して食べずに帰る日々。
たまには自分で作ってる麺を食べねばと、２〜３ヶ月ぶりに食べに行きましたよ。
つけ麺 味玉tp
僕が手伝ってるのは太麺なんですが、最近減るペースが遅くて「麺に問題があるのでは！？」なんて心配してたんです。
でも、久々に食べたつけ麺はやっぱンマいっすね。
超濃厚で魚介が強いので好き嫌い分かれそうですが、山形で一番好きなつけ麺です。
麺もコシがあって加水率もジャスト。
自画自賛みたいになっちゃうけど、旨いでござる。
やっぱ寒いと、つけ麺よりラーメンの方が出るみたいですね。
とはいえ、近々スタッフを数人増やすとの噂を聞いたので、僕の製麺バイトもそろそろクビかな？ｗ