先週の東京研修を終え、そこで得たものを形にする…ということで、春馬ちゃんの限定です。
煮干し中華そば
新宿の夜に伺ったお店「凪」さんインスパイアですねｗ
「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」が凪流ですが、みんなに愛されたい春馬ちゃんは
ルックスはまさに凪。
ですが、動物系といい感じにミックスされたスープは、強い煮干し感は残しつつも食べやすい。
個人的に最近は凪の味がキツく感じて来てたので「薄め」でオーダーしてるので、このくらいが丁度いいっすね！！
麺はいわば春馬の「裏麺」で、凪に比べたら細め。
キツすぎないスープなので、マッチングはよろしいですね。
もちろん いったんも麺もｗ
いやはや、凪と春馬のイイトコどり限定麺、堪能しました。
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とはいえ凪さんは「呑んだあと」「深夜バスの眠気覚まし」に食べると格別なものがあるので、あのままでいていただきたい。