以前、そばの食べ放題をさせていただいた焔藏 山寺店で、冬限定のスペシャルメニューが始動しました！
鶏中華！
しかも、山形の超絶人気店「ラーメン金子」さんとのコラボメニューです。
聞けば、金子さんは現在のお店の前にこちらで働かれていたようで、その縁で実現したコラボのようです。
麺は金子さんの製麺所で打たれたあのスペシャル麺です。
これは期待せざるを得ない。。。
胸を躍らせ雪深い山寺に向かいました。
こちらのお店、まず接客が素晴らしいんですよ。
そば食べ放題のときは女性スタッフさん、今回は男性スタッフさんでしたが、一つ一つの接客が丁寧で元気。
なにより笑顔が素晴らしく、こちらも元気になってしまいます。
着丼の瞬間から広がる甘く芳醇な香り。
汁は鶏の旨味がしっかり出たガツンとした味わい。
形容として適切かどうかは分かりませんが、雑煮のような風味で優しく味わい深い印象です。
これに金子さんの麺が合うかどうか…ちょっと不安もありましたが、まったくの杞憂でした。
合う合わないというレベルじゃなく、ベストマッチ。
一般的な鶏中華とはまた違う一杯となっておりました。
これは冬期せっせと通わなきゃですね。
これまた金子さんとコラボの中華そばもリリースされるとのことで、楽しみ倍増です。
焔蔵 山寺店 （そば（蕎麦） / 山寺駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
