広島のご当地麺といえば、尾道ラーメン、広島小鳥系ラーメン、そして辛つけ麺ですね。
広島ラーメン・尾道ラーメンはドストライクで好きですが、僕としてはやはり赤い辛つけ麺に目がいっちゃいます。
ちなみに広島辛つけ麺は、真っ赤でサラサラとしたつけ汁と細めの麺。
そしてキャベツ等の茹で野菜が乗ってるのが特徴。
色味がキツいので超辛そうに見えますが、見た目ほどの辛さはありません。
なので、躊躇なくイキます。
つけ麺（猛辛30倍）
辛味油の層がクッキリでいかにも激辛！って感じですが、嫌な辛味はなく食べやすい辛さだと思います。
冷水でキュッと締めてポキポキした麺の食感も楽しく、あっという間になくなっちゃいましたw
※辛さに関しては、あくまで「僕基準」なので予めご了承くださいw
こういったサラサラして酸味のあるつけ麺って、最近じゃ広島辛つけ麺くらいでしか食べないなぁ。
今度は辛部ラーメン食べてみようかしら。
つけ麺本舗 辛部 相田店 （つけ麺 / 毘沙門台駅、安東駅）
夜総合点–