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[北海道]麺屋 彩未

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麺屋 彩未
醤油ラーメン

北海道の味噌ラーメンの名店・麺屋 彩未。
札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分けですが、カップ麺などにもなっているため、全国的に有名ですね。

味噌ラーメンはもちろん絶品なのですが、醤油も美味しいとのこと。
それは食べてみなければ!

昼営業終わり間際でも行列だったため、夜営業のシャッター(開店前に並ぶこと)キメたわけですが、オープン時間には後ろに20人近くの行列。
さすがですね。。。

味噌ラーメンの名店で醤油を頼むのはちょっと勇気が要りましたが、聞いてると、結構醤油を頼んでる人いますね。

厨房から聞こえてくるフライパンを煽る音に心躍らせてると、来ました来ました醤油ラーメン!

富山ブラックかと見まごう真っ黒なスープに映える森住製麺の黄色い麺。
美しい。。。

力強くもまろやかな甘さを感じる醤油スープと、コシが強く風味豊かな麺。
醤油ラーメンの名店は数あれど、それに匹敵する素晴らしい一杯でした。
かなり好みですねぇ。