札幌

芳醇醤油そば + 辛い明太マヨ丼 札幌市中央区にある人気ラーメン店「麺屋 169」和食出身の店主が、うまみ調味料を使用せず繊細な味わいを追求する、こだわりのラーメン店で知られています。 芳醇醤油そば … 続きを読む »[北海道] 麺屋 169

白肝煮干 味噌（チャーシュー増し） 北海道の人気店「雨は、やさしく」web検索するとペースト状の何かが乗ってるインパクト大のラーメン「白肝煮干」これ鶏の白肝ペーストなんですって。 スープは深い煮干しの… 続きを読む »[北海道] 雨は、やさしく

我流辛塩らーめん さて、新千歳空港といえばラーメン道場最近はどの店も大行列ですが、時間に余裕があれば札幌飛燕に行きたい。 今回食べたのは我流辛塩らーめん。 塩ベースにピリッと効いた辛さがクセになる一杯… 続きを読む »[北海道] 札幌飛燕 新千歳空港店

新千歳空港ターミナルビル　札幌飛燕我流札幌塩らーめん さて、最後の一杯。新千歳空港の「北海道ラーメン道場」で〆です。 ことの顛末はこちらにも書きましたが、申し訳ないけど味わう余裕ゼロ。ただただ熱さと戦… 続きを読む »[北海道]札幌飛燕

麺屋 髙橋辛つけめん 北海道出張も最終日。昼に新千歳空港に着けばいいスケジュールです。 「そういや最近つけ麺って食べてないな…」 わざわざ北海道で想起しなくてもいいこの感情。でも思ってしまったら食べた… 続きを読む »[北海道]麺屋 髙橋

麺屋イロトヤ魚介白湯ラーメン＋鶏チャーシュートッピング 札幌をウロウロしてて出会ったお店。お店の感じからどんなテイストのお店なのか分からなかったけど、駐車場にクルマを停めてたら看板の電気が消えた！ヤバ… 続きを読む »[北海道]麺屋イロトヤ

麺や椒（いただき）香辛担々麺 札幌の夜。さっき彩未でラーメン食べた気がするけど、夜のすすきの散歩したのでカロリー補給。（←過剰補給） ふと目についたオシャレな外観のお店。「麺や椒」外看板の特選中華蕎麦… 続きを読む »[北海道]麺や椒

麺屋 彩未醤油ラーメン 北海道の味噌ラーメンの名店・麺屋 彩未。札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分けですが、カップ麺などにもなっているため、全国的に有名ですね。 味噌ラーメンはもちろん絶品なので… 続きを読む »[北海道]麺屋 彩未