ドロそば（激辛）
無性に辛くてコッテリしたのが食べたい気分になった山形の昼下がり。
辛いメニューを出すお店は色々ありますが、辛さと旨さを両立しているお店はどこか…と考えると、一番に支那そば無双庵が頭に浮かびます。
一時期はハマリにハマって週一ペースで通ってた無双庵。
出張時以外の外食ラーメンを控えるようになってからだいぶご無沙汰になってしまっていますが、やっぱり好きなお店です。
久々に伺いましたが、相変わらずの人気っぷり。
券売機前に行列が出来るのは平常運転ですね。
今回のお目当てはドロそば（激辛）
こちらドロそばは、鰹、煮干し、辛シビのテイストが選べます。
もちろん辛シビ！
で、辛シビは辛さも小、中、大、激辛で選べます。
もちろん激辛！
（有料でMAXってのもあったはず）
無双庵さんの良いところの一つとして、麺の組み合わせとか可能な範囲内でカスタムできるところでしょうか。
今回はカスタムなしでオーダーしましたが、本来細麺のメニューを太麺にしてもらったりできるのは楽しいですね。
オペレーションの負担になるから、混んでる時なんかは控えたほうがいいんでしょうけどね💦
久々のドロそば激辛シビはもちろん最高でした。
好みは分かれるかもしれませんが、唯一無二の一杯です。