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麺に恋して2016

昨年は、某ラーメン屋さんの手伝いでガッツリ製麺を経験した貴重な一年でした。今年はラーメン屋さんの方の製麺はどうするか分からないけど、せっかく身につけたスキル。個人的にでも製麺を続けたいと思います。… 続きを読む »麺に恋して2016

今年一杯目のラーメンはどこにしようかと考えた結果、やはりここであろうと。まぜそば年末は激辛坦々麺で締めましたので、本年一発目はまぜそば。プリップリの太麺と、絶妙なタレ、味に彩りを加える具材。や… 続きを読む »【麺辰】まぜそば

2015年は過去最高にWindowsマシンを使った一年だった気がします。すべてのキッカケはASUS TransBook T100TAでしょう。レポート執筆用に軽量コンパクトなマシンが必要で購入した… 続きを読む »2015ガジェット紀行

年末ということもあり、やりのこしていたアレコレを整理。まずは購入2日目にクラッシュしたiPhoneさん仙台アップルストアへ持ち込んでの修理（というか交換）。こちら、auであれば「auスマートパス… 続きを読む »年末駆け込みアレコレ

酸辣湯麺鶏塩そばどちらも限定麺ですが、ぜひレギュラー化してほしい逸品でした。春馬関連ランキング：ラーメン | 東金井駅、北山形駅

すごい！煮干ラーメン（いったんも麺増し） 24時間営業なもんで、東京出張のたびに訪店している気がする凪。今回は呑みの後に行きました。ん、いつもより塩分とエグ味を感じてしまうな…

昨年、ミシュランガイド誌においてラーメン初の星を獲得したJapanese Noodls 蔦。以降は連日行列が続き、整理券制になるも配布直後には無くなるほどの超人気店に。なかなか食べることのできない店… 続きを読む »【Japanese Soba Noodles 蔦】醤油そば（黒トリュフの香り）

新小岩方面でガンガン勢力を拡大している一燈グループ。その一燈グループにおいて煮干し中華そばのお店を出したとのことで友人と訪店。一燈・ラーメン燈郎ともに結構な行列を経験しているので開店30分以上前に… 続きを読む »【煮干し中華そば一燈】極濃煮干しラーメン＆濃厚煮干しつけ麺

2015年後半、けっこうな頻度で通った無双庵さん。その理由は単純明快。激辛限定メニューを出しやがるから。店や店主様、そしてスタッフの方々の満点の対応が大好きですが、あえて言わせて貰えば店　主　… 続きを読む »【支那そば　無双庵】酸辣辛シビG麺

濃厚鶏白湯次期店長候補のスタッフさんが主となって作り上げた一杯。当の本人は謙遜してましたが、実に濃厚で優しい仕上がり。美味しかったです！ちなみにこちらは次の限定？と噂されている台湾まぜそば（開… 続きを読む »【中華蕎麦春馬】限定　濃厚鶏白湯 and more