SAIGAそば
2023/3/3
沖縄上陸ッ！
なにげ初沖縄です。
沖縄そば何杯食べれるかな〜
と意気込んで沖縄入りしはいいものの、ろくに情報収集せずだったため、運に任せた店選び。
食べログやGoogleマップで検索し、写真がいい感じだったこちらのお店へ。
宮古そば 製麺所 SAIGA
お店は大通りから路地に入った所。
すぐ横のコインパーキングに停めて突撃しました。
お店は小さく、店内カウンターは3席のみ。
あとは店外のテーブル等4席？かなりの狭さですw
カウンターはお客さんで埋まってたので、店外テーブル席に案内されます。
メニューには宮古そば、ソーキそば、カマボコそばとありますが、どれがいいか迷いに迷って全部入りっぽいSAIGAそばを。
着丼したSAIGAそば。そばは生姜とネギが乗っただけのいシンプルなもの。
トッピングのお肉は別皿。しかもそれぞれ辛子や柚子胡椒が添えられているので、単体でも楽しめるのがいいですね。
そばは思ったより太めの自家製麺。
沖縄そばは平打ち麺のイメージがあったんですが、ゴツめの角打ち麺です。
モチモチした食感が面白く、スープとの絡みも良好です。
スープは優しく落ち着く味わいでが、カツオの風味がガツンと来ますね。
思ってた沖縄そばとはイメージが違いましたが、それはそれ。
大変美味しい一杯でした。
宮古そば SAIGA （沖縄そば / 牧志駅、安里駅、美栄橋駅）
昼総合点–