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麺や椒（いただき）香辛担々麺 札幌の夜。さっき彩未でラーメン食べた気がするけど、夜のすすきの散歩したのでカロリー補給。（←過剰補給） ふと目についたオシャレな外観のお店。「麺や椒」外看板の特選中華蕎麦… 続きを読む »[北海道]麺や椒

麺屋 彩未醤油ラーメン 北海道の味噌ラーメンの名店・麺屋 彩未。札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」の暖簾分けですが、カップ麺などにもなっているため、全国的に有名ですね。 味噌ラーメンはもちろん絶品なので… 続きを読む »[北海道]麺屋 彩未

RAMEN N’nSHIROGANE SABAKU さて、降り立ちましたは北海道。今回はあるミッションがありました。 「味噌ラーメンの名店”彩未”で醤油ラーメンを食… 続きを読む »[北海道]RAMEN N’n

京都ラーメン 森井京都熟成醤油 夜の飯田橋。プラプラ散歩です。 そんな折、ビルの前に「大辛にんにく」なる文字。これは入らなきゃ！！ 見ると営業終了間近。急げ急げっ！！ と、お店に入ると、「大辛」も「に… 続きを読む »[東京]京都ラーメン 森井

Noodle Works -BALI- 藤沢店泡らぅめん 藤沢駅の周辺をプラプラしてたときに出会ったお店。昼営業終わり間際だったんだけど店の外まで行列が出来ていた。 色々案件があったので、夜に改めて訪… 続きを読む »[神奈川] Noodle Works -BALI-

毎週火曜日の夜は、山形（天童市）の中華蕎麦 春馬というお店でバイトさせてもらってます。 「ラーメン屋で働いてみたいなぁ」という軽い気持ちで働きだして、もう10年近く。（前は違う店で働いてましたが） 毎… 続きを読む »[山形]中華蕎麦 春馬

蒙古タンメン 中本 町田店北極 10倍 東京経由のお仕事の時は、都内のどこかしらの中本に立ち寄る率が高いです。名古屋方面からの帰りだと、町田の中本についつい寄っちゃいます。しかも、そういう時って大抵、… 続きを読む »[東京]蒙古タンメン 中本 町田店

琴平荘メンマ中華そば（こってり） こんな風に条件が揃うことってなかなかないです。 時間的にも余裕がある。胃袋的にも。 …となったら、こうなりますよね。 [おかわり案件]メンマ中華そば（こってり） やは… 続きを読む »[山形]琴平荘（おかわり）